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成齐老茶铺 本报贵府图片

蜀地茶韵，滚滚而至。2024年5月8日，成齐市档案馆馆藏“成齐老茶室联系档案”收效入选《世界追思亚太地区名录》。成齐，这座历史悠久的城市，不仅孕育了稠密优质的茶叶产区，更承载了深厚的茶文化和茶室文化。从茶农的起劲培育，到茶客手中的盖碗茶，茶已成为成齐东谈主生涯中弗成或缺的一部分，谈到茶室在这座城市中私有的扮装时，民风民众刘孝昌暗示：“在成齐，‘小茶铺’就是一个‘大社会’。”

成齐茶室文化滚滚而至

“由于气象合适，温度适中，成齐相配允洽茶叶的助长。”刘孝昌暗示，唐朝时期，成齐的茶室开动振奋起来，第一家就是位于成齐大慈寺里的“禅茶堂”。除此以外，老南门、北门、东门的船埠，包括安顺桥、九安桥、万里桥，这些处所齐联接了大齐的茶铺。“这不单是是因为地域的上风，还因为唐代时期的成齐社会闪现和经济蕃昌。因此，在那时，成齐的茶和茶室文化就开动崭露头角。”

到了清末，成齐的茶文化达到了一个岑岭。“阿谁时期，大江南北的东谈主齐积攒到了成齐，他们带来了各地的茶文化，与成齐的茶文化彼此交融，造成了私有的成齐茶文化。”刘孝昌说谈，“其时的成齐，茶铺的数目相配多。传奇，其时成齐只须516条街，但茶铺就有454家。1935年，成齐《新新新闻》报载，成齐每天茶客达12万东谈主之多，而其时全市东谈主口还不到60万。”

据刘孝昌先容，上世纪50年代公私合作后，成齐的茶室数目天然有所减少，但成齐东谈主对茶室文化的喜欢和习惯并未因此更变。随后，80年代成为成齐茶室的收复和蕃昌期，茶室数目达到600余家，这些茶室大多给与了传统确当街铺、巷中寺、河边棚、树间地的布局作风。到了90年代中后期，跟着时期的变迁和东谈主们生涯形式的飘浮，成齐茶室也迎来了新的变革，当代商务型茶室开动兴起。

“小茶铺”能看到“大社会”

东谈主们常说“开门七件事，油盐柴米酱醋茶”。无论是使命已经生涯，从早到晚，成齐东谈主齐离不开茶。而茶铺的功能和社会扮装不单是是为东谈主们提供一个品茶的空间，正如刘孝昌所说，“小茶铺”中有“大乾坤”，能看到“大社会”。

“在茶铺里，你不错看到各式各类的东谈主。有早上四五点钟就来喝早茶的老茶客，在茶铺尚未开张时，‘自助’烧水煮茶；也有来谈生意的商东谈主，彼此雷同最新的谍报和信息；还有来摆龙门阵、兼并邻里纠纷的……”刘孝昌暗示，“此外，茶铺里还有各式‘买卖’。比如卖油条、包子、糖油果子的小本操办，卖报的、擦鞋的、修脚的、推拿的、剃头的、掏耳朵的等等。茶室不仅是一个经济交通顺常的买卖空间，亦然成齐东谈主平方生涯的空间。”

茶室展示着成齐私有魔力

说到成齐的茶文化和老茶室，最有“辨识度”的等于“盖碗茶”。刘孝昌说，盖碗又叫“三才碗”，纯真地将茶船、茶盖、茶碗这三样茶具比作“地”“天”和“东谈主”，“沸水一冲，茶叶一翻腾，茶盖一合，这就是‘寰宇东谈主和’，一碗茶，其中就蕴含着成齐东谈主的个性和明智。”刘孝昌暗示，成齐老茶室是一种私有的文化气象，不仅体现了成齐东谈主的生涯形式和价值不雅念，还展现了成齐这座城市的私有魔力。

“每一个成熟齐东谈主的追思中体育游戏app平台，齐有一家老茶室。就像我小时所居住的中莲池街上，每到夏天，在临池的茶室中喝茶赏荷，这么好意思好的景况不朽地留在我的心中。”刘孝昌一边回忆一边感叹谈，“尽管跟着当代生涯的变迁，茶室也会面对新的挑战，但现时也有好多老茶室引入了更多新前锋，与阅读、流行音乐等结合，受到了新一代耗尽者的青睐。”